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On ne peut malheureusement pas faire de jus de fruits et légumes sans extracteur de jus.

Lorsqu’on commence à comparer les différents appareils, on se rend vite compte qu’il y a plein de marques différentes, de modèles différents, de fonctionnalités différentes,… et faire son choix peut être long et difficile.

Je le sais car je suis passé par là!

J’ai passé un temps fou à regrouper les informations, à comparer les modèles, à chercher quel était le meilleur extracteur de jus, …pour être sur d’acheter l’appareil qui me convenait.

Bonne nouvelle : vous n’avez pas à passer autant de temps que moi à choisir l’extracteur de jus qui vous convient.

​Dans cet article, j’ai regroupé toutes les informations dont vous avez besoin pour vous aider à faire votre choix et vous permettre de trouver facilement le modèle qui correspond 100% à vos attentes.

Les 3 critères essentiels à prendre en compte lors de votre achat :

1 Facile d’utilisation (et simple à nettoyer)


C’est le critère de choix le plus important.

Je suis sur que vous vous êtes déjà très occupé et l’idée de passer 15 minutes à préparer vos fruits et légumes et 15 autres à nettoyer votre extracteur ne vous plait pas.
Et vous avez raison !

– Choisir un appareil qui permet de mettre des gros morceaux de fruits et légumes permet de passer moins de temps à les couper.
– Choisir un appareil avec le moins de pièces possibles permet de gagner du temps sur le montage/démontage et facilite son nettoyage.

Pour être honnête, il n’existe aucun extracteur de jus qui soit simple à nettoyer.
Toutefois, certains sont plus faciles et rapides à nettoyer que d’autres.

Si choisir un appareil qui passe au lave-vaisselle peut être une bonne idée ce n’est pas quelque chose que je vous recommande.

La raison est simple, avec le temps les pièces en plastique risquent de s’abimer et votre machine vous durera donc moins longtemps.

2 Prix


C’est un critère important à prendre en compte car le prix d’une machine à jus varie de quelques dizaines d’euros à plusieurs centaines d’euros.

Je vous conseille d’éviter les modèles les moins chers (moins de XX euros).
La raison est simple, ces modèles ne permettent pas d’extraire autant de jus que les modèles plus sophistiqués (et donc plus chers).

Les extracteurs de jus, comparé aux centrifugeuse, permettent d’extraire jusqu’à 35% de jus supplémentaire!

 

Si ils représentent un investissement plus important à l’achat ils vous feront économiser de l’argent sur le long terme.

Exemple :

Imaginez que vous dépensiez 50 euros de fruits et légumes par semaine .
En extractant 35% plus de jus de vos fruits et légumes vous économisez donc 32,5 euros.

Sur l’année, cela représente donc une économie de 1690 euros soit plusieurs fois le prix de votre extracteur à jus.

3 Efficacité


Choisir un appareil qui vous permet d’extraire plus de jus des fruits et légumes c’est bien.
Que pensez-vous d’un appareil qui extrait un jus de meilleure qualité ?

Probablement comme moi, c’est beaucoup mieux.

Les extracteurs de jus à froid extraient un jus de bien meilleur qualité.

Ces appareils ont une vitesse de rotation très faible (entre 70 et 80 tours par minute) ce qui permet de préserver les valeurs nutritives des fruits et légumes.

Les jus obtenus sont donc non seulement plus gouteux mais aussi bien meilleur pour la santé car les bénéfices nutritionnelles des fruits et légumes se retrouvent directement dans votre verre.

D’après une étude réalisée par le laboratoire Michelson et l’Institut de Recherche Coréen de l’Alimentation (KRFI), lorsqu’on compare les extracteurs de jus comparés aux centrifugeuses permettent d’extraire :

avantages extracteur de jus

      + 42% de vitamine C
      + 60% de vitamine A
      + 35% de jus en plus

Les types d’extracteurs de jus

Vous connaissez les 3 critères essentiels à prendre en compte lors de l’achat de votre machine à jus.

Il est maintenant temps de découvrir les différents types d’extracteur de jus.

La centrifugeuse :


centrifugeuse

Souvenez-vous de vos cours de physique et de la fameuse force centrifuge découverte par Newton ?

C’est de là que la centrifugeuse tire son nom.

Rassurez-vous je ne vais pas vous expliquer en détail comment fonctionne la force centrifugeuse.

J’en suis incapable.

Tout ce que vous devez savoir, c’est qu’une centrifugeuse est composée d’une lame qui tourne très très vite sur un axe et permet d’extraire le jus (du reste des fruits et légumes) en le propulsant contre les parois .

AVANTAGES


  1. - Facile à utiliser

    - Rapide

    - Temps de préparation réduit

    - Moins cher à l’achat

INCONVENIENTS


  • - Pas efficace pour certains types de légumes (à feuille, herbes, ...)

    - Extrait moins de jus

    - Jus de moins bonne qualité à cause de la vitesse de rotation

L’extracteur de jus


extracteur jus

Cette fois-ci, promis, je ne vous embête pas avec une nouvelle loi physique.

Le processus d’extraction du jus est assez simple à comprendre.

Un peu comme nos molaires et pré-molaires écrasent et broient les aliments, un extracteur de jus est composé d’une vise sans fin qui écrase et broie les fruits et légumes pour en extraire leur jus.

Le processus est donc complètement différent de celui de la centrifugeuse.
On dit que l’extracteur de jus extrait les jus à froid car sa faible vitesse de rotation ne chauffe pas les fruits et légumes.
Cela permet d’obtenir un jus de bien meilleure qualité.

Comme je vous l’ai déjà fit, les jus extraits à froid sont plus épais, plus savoureux et contiennent plus de nutriments

AVANTAGES


      - Efficace autant sur les fruits que les légumes

      - Extrait plus de jus

      - Les jus obtenus se conservent plus longtemps

      - Silencieux

INCONVENIENTS


      - Coût d’achat élevé

      - Temps de préparation et nettoyage plus long

Le mot de la fin : Centrifugeuse ou extracteur de jus

Etes-vous toujours indécis ?

Vous hésitez encore entre une centrifugeuse ou un extracteur de jus ?

Pour résumer :

La centrifugeuse est un bon choix pour un débutant.

Elle ne représente pas un très gros investissement, vous permet de faire des jus de fruits et légumes et de découvrir l’univers des jus.

Il vaut mieux boire des jus de fruits et légumes que de ne pas en boire du tout.

L’extracteur de jus est un excellent choix.
Si vous pensez faire des jus régulièrement, souhaitez extraire tous les bénéfices des fruits et légumes et obtenir des jus savoureux alors choisissez un extracteur de jus.

Personnellement, j’ai eu les deux et aujourd’hui je ne me sers plus que de mon extracteur de jus.

Découvrez l'extracteur que j'utilise quotidiennement


J'ai longuement hésité avant d'acheter un extracteur tant le choix est vaste mais j'ai finalement choisi l'extracteur de jus 8226 de la marque "Omega" et j'en suis très satisfait.

  • Nettoyage : Facile, 5 minutes
  • Rapidité : Moyen, 5 minutes
  • Temps de préparation : Lent, besoin de petits morceaux
  • Garantie : 15 ans
  • Durée de conservation : Moyen, 1 jour
  • Bruit : Faible mais audible
  • Idéal pour : Légumes verts, légumes, fruits, graminées, noix, baies

La boite est composé de :

– 2 carafes plastiques (pour récupérer la pulpe et le jus)

– Brosse de nettoyage multi-fonctions

– 2 tamis

– 6 buses spécialisées

Facile à monter et démonter, le système consiste tout simplement à aligner chaque pièce dans les trous correspondants et à les visser.

Pour moi, un des plus gros inconvénients de cet extracteur est le fait de devoir découper les fruits et légumes en  petits morceaux. L’embouchure est assez petite et il est clairement pas possible de mettre une pomme ou une orange en entier.

Cependant, une fois que les produits sont bien découpés, presque tout est prêt à être extrait  instantanément. Tout sera absolument broyé, pressé et extrait : légumes,  fruits, graminées, noix, baies, …

Parlons chiffres :

Je voulais un moteur qui ne tourne pas vite afin de préserver au maximum les nutriments des fruits et légumes et c’est le cas de ce modèle qui est composé d’un moteur qui tourne à 80 rotations par minute.

Lorsque je l’ai acheté, je ne pensais pas qu’il serait aussi gros mais aujourd’hui il a trouvé sa place dans la cuisine et je ne le bouge plus de son emplacement.
Heureusement, car il pèse près de 6kg!

Verdict  :

Je suis entièrement satisfait de mon Oméga 8226!
Son seul inconvénient est qu’il est impossible de mettre des fruits entiers et qu’il faut découper les fruits et légumes en petits morceaux mais on s’y fait très rapidement.

Autrement, il vaut son pesant d’or (avec tous ses accessoires), extrait parfaitement, est très discret, et convient à d’autres produits comme les pâtes ou d’autres qui n’ont rien à voir avec l’extraction de jus.